Blog

بستنی وانیل پسته

نوشته شده توسط:

استفاده از وانیل به عنوان ماده غذایی به قرن 1500 میلادی برمیگردد. وانیل توسط آزتک ها (گروهی از سرخ پوستان که در نزدکی مکزیک زندگی میکردند) استفاده میشد. پس از حمله اسپانیایی ها به آزتک ها، آنها دانه وانیل را به اروپا برندند و اروپا در طی قرن 1600 با این ماده غذایی آشنا شد.

با این حال، بستنی وانیلی در قرن چهاردهم در آسیا اولین بار ساخته شد، و بعد از به اروپا برده شد. در اوایل قرن هجدهم بستنی های وانیلی و دسر های وانیلی کاملا محبوب شده بودند و توسط ایتالیایی ها و فرانسوی های به طور وسیعی تولید میشد .

 

بستنی کلاسیک که از قرن هفدهم در اروپا رایج شد، در واقع نوعی کاستارد با پایه تخم مرغ و لبنیاته که می تونید توضیح کامل تاریخچه و تکاملش رو در این پست بخونید. وقتی صحبت از بستنی خونگی می شه، دقیقا منظور همین بستنی کاستاردیه که براش دستورهای متنوعی نوشته شده. دستورهای این نوع بستنی، با تخم مرغ کامل یا زرده تخم مرغ تهیه و بعد از آماده شدن با یکی از شیوه های گفته شده در پست بستنی سریع فریز می شه.

0

About the Author:

  Related Posts

ارسال دیدگاه