Blog

طرز تهیه بستنی یخی در خانه

نوشته شده توسط:

بستنی یخی میوه­ ای یکی از دسرهای دوست­ داشتنی و خوشمزه در میهمانی ­های مختلف است که برخی از خانواده­ ها ترجیح می­ دهند که آن را در منزل به­ صورت طبیعی و دست ساز تهیه کرده و برای بچه­ های خود استفاده کنند. در این بستنی­ ها بهتر است از میوه ­های تازه استفاده شود که طعم و بوی واقعی میوه در بستنی احساس شود.

 

مواد لازم جهت تهیه بستنی یخی میوه ای

  1. آناناس ۱ عدد متوسط
  2. عسل ۱ پیمانه
  3. وانیل ۱ قاشق چای خوری
  4. توت فرنگی ۲۵۰ گرم
  5. لیمو تازه ۱ عدد
  6. شیر کم چرب ۱ لیوان

  ابتدا میوه ­های آناناس و توت ­فرنگی را به تکه ­های کوچک تقسیم کرده و آن­ها را درون فریزر قرار می­ دهیم تا کاملاً یخ‌زده و منجمد شوند. سپس قطعات میوه آناناس را درون مخلوط­ کن برقی ریخته و نیمی از عسل را به آن اضافه می­ کنیم. در مرحله بعد، لیمو را نصف کرده و آب آن را به درون دستگاه ریخته و در انتها به آن نیمی از شیر موجود در لیوان را اضافه می­ کنیم. این شیر باعث می­ شود که بستنی درست‌شده حالت خامه ­ای و نرمی داشته باشد. سپس دستگاه مخلوط ­کن را روشن کرده و اجازه می­ دهیم تا یک مخلوط یکدست و زردرنگ به دست آید. مایع به‌دست‌آمده را تا نصفه داخل قالب بستنی می­ ریزیم. همین عملیات را با همین روند با تکه ­های توت­ فرنگی انجام می­ دهیم و بقیه حجم قالب بستنی را با مایع بستنی توت­ فرنگی پر می­ کنیم. چوب­ های بستنی اصولاً در شیرینی فروشی­ ها موجود است و می ­توان آن‌ها را تهیه کرد. در این مرحله چوب بستنی ­ها را درون قالب فرو برده و بستنی را درون فریزر قرار می­ دهیم تا به‌طور کامل منجمد شود. قالب بستنی را از فریز خارج کرده و با تکان دادن چوبه بستنی، به ­راحتی از قالب جدا می ­شود. در درست کردن این بستنی از لیمو استفاده‌شده که با مزه توت‌فرنگی ترکیب شده و مزه ملس و دوست­ داشتنی ایجاد می­ کند. به­ جای عسل می توان از شکر استفاده کرد اما وجود عسل کشش خاصی در ساختار بستنی ایجاد می­ کند.

0

About the Author:

  Related Posts

ارسال دیدگاه